醫(yī)政管理
【四送四進四提升】走進院內(nèi)食堂，開展“三減”為主題的系列培訓(xùn)
發(fā)布時間：
2023-07-21 10:19
根據(jù)山東省衛(wèi)生健康委員會印發(fā)的《“四送四進四提升”健康促進行動方案》的工作要求，在煙臺市衛(wèi)生健康委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，煙臺市中醫(yī)醫(yī)院開展“送疾病防控知識”活動，切實提升全民健康素養(yǎng)水平。
目前慢性疾病是嚴重威脅我國居民健康的一類疾病，已成為影響國家經(jīng)濟社會發(fā)展的重大公共衛(wèi)生問題，推行全民健康生活方式刻不容緩。據(jù)統(tǒng)計44%的糖尿病、23%的缺血性心臟病和某些癌癥的病因都可以歸咎于超重和肥胖。按照《山東省“三減控三高”項目實施方案》要求，7月18日，醫(yī)院公共衛(wèi)生科對煙臺市中醫(yī)醫(yī)院食堂開展“三減”干預(yù)模式，對食堂所有管理人員、廚師、服務(wù)人員等工作人員開展“三減”為主題的系列培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括“減鹽、減糖、減油”知識及烹飪技巧、膳食指南等。
通過培訓(xùn)，倡導(dǎo)推出“三減”健康菜譜，鼓勵開展含鹽、食用油、添加糖監(jiān)測，建議食堂可采取后廚油鹽量總控制，逐年減少消耗量?，F(xiàn)場通過大屏幕播放宣傳主題，重點圍繞“每人每天攝油量不超過30g，食鹽不超過5g”、“合理膳食、適量運動”、“定期測量血壓、血糖”等知識進行宣傳，發(fā)放宣傳手冊20余份，受益人群達50余人。
本次培訓(xùn)旨在推進“三減控三高”行動，切實降低食用鹽、食用油和添加糖的攝入量，合理控制血壓、血脂、血糖水平，降低心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險，提高生活質(zhì)量，進一步推廣全民健康生活方式，提高全民健康水平。
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