【四送四進(jìn)四提升】走進(jìn)院內(nèi)食堂，開(kāi)展“三減”為主題的系列培訓(xùn)
發(fā)布時(shí)間：
2023-07-21 10:19
根據(jù)山東省衛(wèi)生健康委員會(huì)印發(fā)的《“四送四進(jìn)四提升”健康促進(jìn)行動(dòng)方案》的工作要求，在煙臺(tái)市衛(wèi)生健康委員會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，煙臺(tái)市中醫(yī)醫(yī)院開(kāi)展“送疾病防控知識(shí)”活動(dòng)，切實(shí)提升全民健康素養(yǎng)水平。
目前慢性疾病是嚴(yán)重威脅我國(guó)居民健康的一類(lèi)疾病，已成為影響國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重大公共衛(wèi)生問(wèn)題，推行全民健康生活方式刻不容緩。據(jù)統(tǒng)計(jì)44%的糖尿病、23%的缺血性心臟病和某些癌癥的病因都可以歸咎于超重和肥胖。按照《山東省“三減控三高”項(xiàng)目實(shí)施方案》要求，7月18日，醫(yī)院公共衛(wèi)生科對(duì)煙臺(tái)市中醫(yī)醫(yī)院食堂開(kāi)展“三減”干預(yù)模式，對(duì)食堂所有管理人員、廚師、服務(wù)人員等工作人員開(kāi)展“三減”為主題的系列培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括“減鹽、減糖、減油”知識(shí)及烹飪技巧、膳食指南等。
通過(guò)培訓(xùn)，倡導(dǎo)推出“三減”健康菜譜，鼓勵(lì)開(kāi)展含鹽、食用油、添加糖監(jiān)測(cè)，建議食堂可采取后廚油鹽量總控制，逐年減少消耗量?，F(xiàn)場(chǎng)通過(guò)大屏幕播放宣傳主題，重點(diǎn)圍繞“每人每天攝油量不超過(guò)30g，食鹽不超過(guò)5g”、“合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)”、“定期測(cè)量血壓、血糖”等知識(shí)進(jìn)行宣傳，發(fā)放宣傳手冊(cè)20余份，受益人群達(dá)50余人。
本次培訓(xùn)旨在推進(jìn)“三減控三高”行動(dòng)，切實(shí)降低食用鹽、食用油和添加糖的攝入量，合理控制血壓、血脂、血糖水平，降低心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，提高生活質(zhì)量，進(jìn)一步推廣全民健康生活方式，提高全民健康水平。
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